تكثر في العاصمه عدن العديد من المطاعم المنوعة التي تقدم اشهى الاكلات اليمنيه المعروفه والكثيرين دائما يبحثون عن مطاعم راقيه تتميز بمستوى اطباقها ،وخدماتها حتى يتناولوا وجبتهم على اكمل وجه ،وفي هذا الموضوع سأحدثكم عن افضل مطعم جديد تم افتتاحه قبل نصف شهر في العاصمه عدن باالتحديد في مديرية/ الشيخ عثمان في العاصمة عدن وتحديدا في جولة السفينه والذي تم تجهيزه بتكلفه ٢ مليون دولار ، بتمويل من بنك القطيبي الإسلامي -اسم المطعم/ مطعم الطويل
حيث تميز المطعم بأفضل الوجبات اللذيذة والشهية ويضم المطعم فريق خاص بالطبخ ،وطبخ الوجبات الجاهزة المعروفة بطعمها اللذيذ.
و يوجد في المطعم أكثر من 350موضف ،إضافة إلى جميع الاقسام الغذائيه المتنوعه
حيث يعتبر مجمع مطاعم في مكان واحد وكانت الفكرة في انشاء المطعم من قبل المستثمر / عبدالله الطويل الإهتمام بتقديم أفضل الخدمات الغذائيه للناس، وكذلك العائلات من أجل راحتهم وتقديم خدمه وجود طعام صحي ولذيذ بشكل جيد للسياح وزوار العاصمه عدن.
ويعمل النظام الإداري في مطعم الطويل بشكل نظام موسسة اوشركه خدمات غذائيه ،وتوجد عدة اقسام اداريه لتسيير العمل المنتظم في المطعم المتمثل بالآتي:-
١-مدير موارد بشريه
٢-مدير تنفيذي
٣-مدير شئوون الموظفين
٤-مدير اداري
٥-مدير مالي
٦-مدير حسابات
٧-مدير صالات الطعام
٨-مدير الحراسه
٩-مدير النظافه
١٠-شيفات
١١-كباتن صالات
١٢-كاشيرين
١٣-ايبادات لبيع المنتجات
١٤-موظفين شبابيك لتسليم الطلبات
١٥-سواقين
١٦-مدير مشتروات
١٧-مدير مخازن
كل هذا لأجل تنظيم العمل
للاقسام الموجودة في المطعم
١-قسم المشاوي
٢-قسم الماكولات البحريه
٣-قسم المطبخ الهندي البرياني ٤-الطبخات الهنديه
٥-قسم البروست
٦-قسم السلطات
٧-قسم الساندوتشات
٨-قسم البيتزا
٩-قسم الفته
١٠-قسم العصائر
١١-قسم الحلويات
١٢قسم الايسكريم
١٢-قسم الكوفي شوب ،والمشروبات الساخنه والكابتشينو والقهوه التركي
١٣-قسم اللحوم
المندي والبرم والحنيذ والمزموم ،والزربيان ،قسم المضغوط
،قسم الشوايه ،قسم الشاورما
كل قسم فيه شيف ممتاز ومساعدين له قسم المخبازه ،قسم القلابات الشعبيه.
كماء يوجدفي المطعم مصنع ماء صحي معلب خاص بمطعم الطويل صحي والكوب يستخدم لمرة واحدة فقط ويرمي في سله المهملات للمحافظة على الجودة يتم توزيعه مجانا للزبائن.
كما يوجد في المطعم مكتب حجوزات للاعراس والمناسبات، والاعياد والظيافات كل شئ يقدم خدمة للزبائن ليكونوا سعيدين.
ويتكون المطعم من دورين وثلاث صالات ودواوين خاصة وعامة، وقسم خاص للعائلات ،وحمامات ومكان خاص للصلاة ،كل ما يحتاجه الزبائن والضيوف في مطعم واحد هو مطعم الطويل.